【黑茶：越陈越香的健康益茶】(什么是黑茶及其功效)

　
黑茶是一种优质原料经过多种工艺加工而成，具有越陈越香特点的黑毛茶和以其为原料精制加工而成的产品总称。成品黑茶具有增进食欲、缓解湿气、改善血糖、暖胃健脾、抗氧化的功效。今天就来了解一下黑茶的种类、功效和种类。

一、黑茶的种类

1. 湖南安化黑茶：

以湖南安化本地群体种的茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆发酵、松柴明火烘焙干燥等工序制成的干茶或以干茶为原料蒸、踩、压而成的紧压茶。它最显着的特征是加工中用松柴明火烘焙干燥，干茶及其制品略带松烟香。

2. 四川藏茶：以青藏高原东部边缘四川盆地西南部过渡地带雅安境内蒙顶山云雾生态茶园，海拔1500米以上，以当年生有性繁殖高山小叶种成熟茶和营养成分丰富的细嫩红苔为原料，经杀青揉捻、渥堆发酵干燥压型，近40道历史传统工艺精制而成的黑茶、紧压茶、发酵茶。

3. 广西六堡茶：产于广西苍梧县六堡乡，故称为苍梧六堡，六堡茶生产已有二百多年历史，现在产地分布在浔江、郁江、贺江、柳江和红水河两岸。六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化。

二、黑茶的功效与作用

黑茶不仅好喝，而且具有保健养生功效。

1. 抗氧化：黑茶里丰富的抗氧化物质，如黄铜、茶色素、维生素C等，有延缓衰老、抗氧化的功效。

2. 助消化：黑茶里的磷脂、咖啡碱、维生素等能帮助人消化，调节脂肪代谢。咖啡碱能促进胃液的分泌，增进食欲、促进消化。

3. 降血糖：茶多糖复合物是黑茶里面的内含物，茶多糖具有降血糖的功效，其效果比其他茶类要更好。

4. 杀菌消炎：黑茶有杀菌消炎的功效，能够有效清除体内的毒素和病菌，预防感冒等疾病。

5. 利尿：黑茶中的茶多酚和儿茶素等物质具有利尿解毒的作用，能够帮助排出体内的多余水分和废物。

三、黑茶的品种

黑茶的品种有很多，包括湖南安化黑茶、四川藏茶和广西六堡茶等。

【湖南安化黑茶】以湖南安化本地群体种的茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆发酵、松柴明火烘焙干燥等工序制成的干茶或以干茶为原料蒸、踩、压而成的紧压茶。它最显着的特征是加工中用松柴明火烘焙干燥，干茶及其制品略带松烟香。

【四川藏茶】以青藏高原东部边缘四川盆地西南部过渡地带雅安境内蒙顶山云雾生态茶园，海拔1500米以上，以当年生有性繁殖高山小叶种成熟茶和营养成分丰富的细嫩红苔为原料，经杀青揉捻、渥堆发酵干燥压型，近40道历史传统工艺精制而成的黑茶、紧压茶、发酵茶。

【广西六堡茶】产于广西苍梧县六堡乡，故称为苍梧六堡，六堡茶生产已有二百多年历史，现在产地分布在浔江、郁江、贺江、柳江和红水河两岸。六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化。